栄養管理委員会
2022.09.07
9月に入りましたがまだまだ暑い日が続いていますね。
引き続き熱中症などに気を付けて過ごしたいと思います。
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当院では年に2回、栄養管理委員会を開催しています。
今までの議事録から
・様々な食中毒菌について
・三大栄養素について
・糖尿病、高血圧の患者様への食事提供
・視力低下の患者様への食べやすい食事
・厨房の作業区域の明確化
・豪雨災害時の他院の対応を学ぶ
などなどの議題について協議してきました。
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昨今は豪雨災害に見舞われているため、今回は大雨や災害などの非常時の対応について協議しました。
連絡網の確認、給食スタッフが出勤できない場合の入院患者様への食事提供の方法の検討、備蓄品の見直しなどを行いました。
これからも患者様にとって安心安全な食事提供に取り組んでいきたいと思います。
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管理栄養士 めいこ
